Receita de hoje no “Mais Você” Torta Farofa

Você que estava ligada no programa “Mais Você” da Rede Globo não perdeu a receita maravilhosa de Torta Farofa de Ana Maria Braga, mas se acaso perdeu o Famosos na Web te mostra como fazer o passo a passo desta receita de Torta Farofa:

Ingredientes

Massa

  • 125 g de farinha de trigo
  • 125 g de farofa pronta
  • 80 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 2 ½ colheres (sopa) de água
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 1 fio de azeite
  • ½ cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 gomos de linguiça toscana sem pele e esfarelada grosseiramente (350 g)
  • 300 g de frango assado ou cozido em pedaços
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de amido dissolvido em 1 ½ xícara (chá) de água
  • 200 g de requeijão
  • salsa e cebolinha picadas a gosto

Montagem

  • 1 ovo levemente batido

modo de preparo

Massa

Numa tigela coloque 125 g de farinha de trigo, 125 g de farofa pronta, 80 g de manteiga, 1 ovo, 2 ½ colheres (sopa) de água, meia colher (sopa) de fermento em pó e misture com as mãos até formar uma massa. Coloque 2/3 da massa entre 2 sacos plásticos e abra com um rolo até ficar fina. Transfira para uma fôrma de fundo falso (20 cm de diâmetro X 6 cm de altura), forrando o fundo e a lateral. Reserve 1/3 da massa.

Recheio

Doure numa panela de pressão com 1 fio de azeite meia cebola pequena picada e 2 dentes de alho por cerca de 1 minuto. Junte 4 gomos de linguiça toscana sem pele e esfarelada grosseiramente, 300 g de frango assado ou cozido em pedaços e mexa rapidamente. Acrescente meia xícara (chá) de molho de tomate, 2 colheres (sopa) de amido dissolvido em 1 ½ xícara (chá) de água, tampe a panela de pressão e após pegar pressão conte 15 minutos. Apague o fogo, retire a pressão da panela, abra e mexa até desfiar o frango. Acrescente 200 g de requeijão, salsa e cebolinha picadas a gosto, misture e reserve.

Montagem

Coloque o recheio sobre a massa da fôrma, cubra com 1/3 da massa, Pincele 1 ovo levemente batido e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.torta farofa