“Dia Dia” Receita de Penne Assado com Salmão e Alho Poró

Ingredientes (Penne Assado com Salmão e Alho Poró)

½ quilo de macarrão penne
¼ xícara (chá) de azeite
300 gramas de alho poró
300 gramas de salmão
300 gramas de cream cheese
½ colher (café) de raiz forte em pasta
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
suco de 2 limões

Para o Caldo:
1 talo de salsão
1 talo de alho poró
1 cenoura
6 pimentas do reino em grãos
1 cebola
3 cravos
2 litros de água

Modo de preparo

Para o Caldo; coloque em uma panela todo os ingredientes e cozinhe em fogo moderado por aproximadamente 30 minutos. Escorra o caldo e coloque-o em uma outra panela. Ferva-o e adicione o macarrão para cozinhar neste caldo até que fique al dente. Este processo pode levar cerca de 10 minutos. Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho poró. Acrescente o salmão, o suco de limão, acete o sal e a pimenta. Coloque o cream cheese, misture e sirva com macarrão.