“Dia Dia” Receita de hoje Focaccia

Mais uma edição do programa de variedades e culinária “Dia Dia” foi ao ar e claro trouxe mais uma receita imperdível para você, a receita de hoje foi Focaccia, aprenda a receita passo a passo agora:

 

Ingredientes
Para a Focaccia de Alecrim:
500 gramas de farinha
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (café) de sal
350 ml de água morna
80 ml de azeite para a forma
2 ramos de alecrim

Para a Focaccia Recheada:
500 gramas de farinha
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (café) de sal
350 ml de água morna
80 ml de azeite para a forma

Para o Recheio:
1 cebola roxa em tirinhas
1 xícara (chá) de gorgonzola esfarelado

Modo de preparo

Para a Focaccia de Alecrim; misture os ingredientes secos, acrescente a água aos poucos e amasse com uma das mãos até que a massa fique úmida e um pouco grudenta. Sove a massa por cerca de 8 minutos e acomode-a em uma assadeira retangular com o azeite e com a ajuda das mãos ou de um rolo de massa. Passe o azeite pela superfície da focaccia e espete folhinhas de alecrim. Deixe crescer por cerca de 2 horas e asse em forno médio a forte por cerca de 20 minutos ou ate dourar.

Para a Focaccia Recheada; misture os ingredientes secos, acrescente a água aos poucos e amasse com uma das mãos até que a massa fique úmida e um pouco grudenta. Sove a massa por cerca de 8 minutos, divida em duas e acomode a massa em uma assadeira retangular com o azeite e com a ajuda de um rolo de massa. Espalhe dois terços do recheio pela primeira metade da massa e cubra com a outra metade já aberta. Faça uma pressão na massa apertando bem e coloque o recheio restante por cima. Espalhe um pouco de azeite e deixe crescer por cerca de 2 horas. Leve ao forno médio a forte por cerca de 20 minutos ou ate dourar.facoccia