“Dia Dia” Receita de Frango no Capricho

Daniel Bork te ensina mais uma receita para sua família, aprenda a fazer a receita de Frango no Capricho que está divina, veja o passo a passo e não perca tempo para montar esse delicioso Frango no Capricho:

 

Ingredientes

1 frango sem miúdos
3 endívias cortadas ao meio

Para o Tempero:
1 xícara (chá) de suco de laranja
¼ xícara (chá) de conhaque
1 colher (sopa) de folhas frescas de tomilho
½ colher (café) de pimenta calabresa seca
Sal a gosto

Para o Recheio:
200 gramas bacon em cubos
50 gramas de manteiga
1 cebola grande e picada
1 lata de abacaxi em conserva
½ lata de milho verde
1 xícara (chá) de azeitonas verdes e fatiadas
½ xícara (chá) de salsa
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca flocada
Sal a gosto

Modo de preparo

Lave bem o frango e seque-o em seguida. Coloque o frango em uma assadeira e regue com a mistura dos ingredientes do tempero. Passe por dentro e por fora do frango e reserve na geladeira por cerca de 1 hora afim de que a carne absorva o tempero.

Para a Farofa; doure o bacon na própria gordura em uma panela. Acrescente a manteiga e depois que esta derreter, adicione a cebola e refogue. Coloque o restante dos ingredientes, misture tudo e recheie o frango. Leve ao forno médio (160º) por aproximadamente 2 horas e meia ou até que fique dourado. Se quiser, cubra com papel alumínio e asse em aproximadamente 1 hora. Lembre-se de colocar as endívias ao redor do frango para assar, mas apenas nos últimos 20 minutos para elas desmancharem.frango no capricho