“Dia Dia” Passo a passo da receita de Fio de Ovos

Daniel Bork do programa “Dia Dia” da Bandeirantes vai te ensinar como fazer a receita fio de Ovos, veja e aprenda o passo a passo desta maravilhosa receita:

Ingredientes

12 gemas (tipo caipira)

Para a Calda:
1 quilo de açúcar
4 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Coloque o ovos e as gemas em uma peneira sem mexer para não obter a película dos ovos. É isto que confere um aroma mais forte de ovos e que algumas pessoas não gostam.

Para a Calda; coloque em uma panela o açúcar, a água e misture com delicadeza apenas para dissolver. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 45 minutos ou até que fique uma calda bem espessa. Coloque, em uma caneca ou funil próprio para se fazer fio de ovos, os ovos já peneirados e de modo circular despeje aos bocados na calda bem quente. Deixe cozinhar nesta calda por cerca de 3 minutos e retire com uma escumadeira. Repita este processo até que os ovos do copinho se acabem.frita de ovos