“Dia Dia” Aprenda a Receita de Ovos Nevados

Ingredientes (Ovos Nevados)

Para os Suspiros Cozidos:
9 claras
1 pitada de sal
9 colheres (sopa) de açúcar
1 litro de leite

Para o Creme:
½ litro de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
9 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Para os Suspiros Cozidos; em uma panela, coloque o leite e deixe ferver. Mantenha-o bem quente. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Em seguida, acrescente o açúcar, uma colher de cada vez e com a batedeira em movimento até que fique em consistência de suspiro. Coloque em colheradas o suspiro para cozinhar no leite quente por aproximadamente 30 segundos de cada lado. Após cozinhar todo o suspiro, transfira para um pote de vidro com tampa.

Para o Creme; coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem com um batedor e cozinhe, em fogo brando, por cerca de 20 minutos ou até que fique um creme levemente espesso. Reserve para esfriar e coloque na compoteira junto com os suspiros cozidos.ovos nevados