“Dia Dia” Abobrinha Assada com Arroz Confira

Você fez uma porção de arroz maior do que deveria? Daniel Bork te ensina como reutilizar esse arroz em uma maravilhosa receita sobre Abobrinha Assada com Arroz,  é simples e fácil, aprenda o passo a passo desta receita agora:

Ingredientes

2 abobrinhas tipo italiana cortadas em 3 partes

Para o Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Toda a polpa retirada das abobrinhas
2 de arroz cozido
¼ xícara (chá) de azeitona verde fatiada
150 gramas de ricota esfarelada
½ lata de creme de leite com soro
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de salsa picada

Para a Cobertura:
50 gramas de queijo parmesão ralado fino

Modo de preparo

Lave as abobrinhas e corte-as em três partes. Com uma colher pequena, retire o excesso de polpa com cuidado para não furar o fundo. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente à polpa da abobrinha, o arroz, a azeitona, a ricota, o creme de leite e tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Recheie as abobrinhas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido (220º) por aproximadamente 15 minutos. Sirva em seguida.

Dica: Use o mesmo recheio para berinjelas ou pimentões.Abobrinha assada com arroz