“Dia Dia” (25/09/2014): Confira as receitas do dia

Após "Café Com Jornal"

Após “Café Com Jornal”

O programa “Dia Dia” é apresentado de segunda à sexta, na Band, e tem como apresentador Daniel Bork. Confira à baixo as receitas do dia:

* Lulas Grelhadas com Salsa Verde

Ingredientes

½ quilo de lula em anéis
½ xícara (chá) de azeite
2 limões em gomos para acompanhar

Para o Tempero:

1 colher (sopa) de orégano fresco e picado
1 colher (chá) de sal
Suco de ½ limão

Para a Salsa Verde:

4 filés de anchovas
1 colher (sopa) de alcaparras
¼ xícara (chá) de salsa fresca picada
¼ xícara (chá) de manjericão e coentro frescos picados
¼ xícara (chá) de sálvia picadas
2 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de mostarda
2 dentes de alho picados

Modo de preparo

Para a Salsa; coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture e reserve na geladeira.

Para as Lulas; em outra vasilha, coloque as lulas, todos os ingredientes do tempero, misture e refogue em uma panela com azeite quente. Depois de fritas, coloque as lulas na vasilha da salsa e misture. Sirva com algumas fatias de pão ciabatta levemente torrados.

Rendimento: 4 porções

* Salada 7 Grãos

Ingredientes

250 gramas do arroz 7 grãos/cereais cozido ao dente
1 xícara de tâmara picada
½ xícara de amêndoa em palitos
½ xícara de cebola bem picada
2 colheres (sopa) de suco de gengibre
1 xícara de suco de laranja
¼ xícara de azeite
1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo

Prepare o arroz conforme a embalagem. Escorra e deixe esfriar. Em uma saladeira, misture o arroz com a tâmara, a amêndoa, a cebola, a salsinha. Em uma tigela, junte os sucos de laranja, o gengibre e o azeite. Despeje sobre a salada. Tempere com sal, decore com folhas de salsinha e sirva.

* Bala de Goma

Ingredientes

6 envelopes de gelatina em pó sem sabor (72g)
3 xícaras (chá) de água (600ml)
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 colher (chá) de essência a gosto (5ml)
Óleo para untar
Gotas de corante a gosto

Modo de preparo
Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver, sem deixar ferver. Acrescente o açúcar, mexendo bem, até levantar fervura. Retire do fogo, adicione a essência e o corante. Coloque na forma ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por cerca de 12 horas. Corte em quadrados pequenos (aproximadamente 2x2cm) e passe-os no açúcar.